Fleur d'Hibiscus
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Les fleurs d'hibiscus, aussi appelées bissap ou karkadé : une infusion d'un rouge profond, acidulée et fruitée. Nous l'aimons chaude en hiver et glacée l'été, avec un trait de miel ou de menthe fraîche.
TensionAntioxydantsRafraîchissante
Bienfaits : L'hibiscus est riche en antioxydants et utilisé traditionnellement pour accompagner une tension légèrement élevée (avec l'avis du médecin en cas de traitement).
🌿 Le secret de nos grands-mères
- Bissap ou karkadé : en Afrique de l'Ouest et en Égypte, on le prépare glacé avec un peu de menthe pour les fêtes et pour rompre le jeûne.
- Fleur des grands-mères : on le buvait chaud l'hiver et glacé l'été, pour se rafraîchir et se faire du bien.
Des usages transmis par la tradition.
Ingrédients
Fleurs d'hibiscus (Hibiscus sabdariffa). Origine : Égypte.
Préparation
Pour une tasse : 1 c. à soupe · eau à 100 °C · infuser 5 à 10 min. Délicieux chaud ou glacé.
Précautions
Déconseillé en cas de tension basse et pendant la grossesse.
Conservation
Au sec, à l'abri de la lumière. Bien refermer.